奶茶粉没开封过期不能喝。奶茶粉中通常含有添加剂,奶茶粉过期后,其添加剂可能失效,可能导致奶茶粉中生成有害物质,此外还会导致细菌的滋生,细菌会吸收奶茶粉的营养物质,从而使奶茶粉变质,此时如果继续饮用奶茶粉可能会对人体产生造成一定的危害,如产生胃肠道不良反应腹泻、腹痛、恶心、呕吐等,严重时可能造成食物中毒。奶茶粉在日常生活比较常见,多有牛乳、茶叶、糖等熬制而成,其营养物质丰富,富含氨基酸、钙离子、蛋白质等,为了防止其营养物质的丢失,其多含有添加剂。奶茶粉过期后就算没有有害物质的生成,其营养成分也较低,一般不建议再继续饮用。此外奶茶粉出现结块、包装漏气、胀袋等现象,都需要注意,尽量不要再继续饮用该奶茶粉。