焦糖色
焦糖色是以碳水化合物为主要原料加工而成的食用着色剂，常用于饮料、酱油等食品中，给食物增添色泽。初，焦糖色是在传统的酱油酿造过程中偶然发现的，随后被用来弥补发酵过程中发色不足，因此又可称之“酱色”。多年的实际应用结合科学研究成果证明了焦糖色的安全性，使用范围广，对添加量的限制少，已成为世界上用量很大的食用着色剂。
如今，我们已经可以规模化生产高品质的焦糖色。爱普食品工业多年来依据焦糖色在不同行业的应用特点，专门开发了饮料专用焦糖色、茶粉专用焦糖色、烤鳗酱等日式酱料专用焦糖色、低游离氨含量的焦糖色、高色率普通法焦糖色、耐酸型普通法焦糖色和耐盐性型双倍焦糖色等产品。此外，我们也为客户提供定制化服务，满足您对于焦糖色的个性化需求。由于具有特殊的香气和口感，在上色的同时，焦糖可以增强食物的风味，给人色香味的三重享受。
特点
客制化的产品选择，服务不同行业的客户
酱油、黄酒、食醋用亮色系焦糖色的研究开发
色域覆盖广：金色-琥珀色-红棕色-深棕色
应用推荐
| 应用 | 色域 | 推荐添加量 | 推荐产品I法 | 推荐产品III法 | 推荐产品IV法 |
| 软饮料 |  | 0.05-0.20% | CI-006 | - | DS-101, PC-031 |
| 黄酒 |  | 0.1-3.0% | - | BC-007 | - |
| 酱油 |  | 0.5-5.0% | CI-006, CI-015Q | BC-001一型 | BC-028亮色系列, BC-065, BC-066 |
| 调味料 |  | 0.5-5.0% | CI-006, PC-015C | BC-001一型, PC-003 | DS-101, PC-001 |
| 方便面 |  | 0.5-5.0% | PC-015C | PC-003 | PC-005 |
| 焙烤食品 |  | 0.2-5.0% | CI-006 | BC-001一型, PC-003 | DS-036, PC-001 |
注意：所有应用中推荐用量仅作参考。使用前请查阅当地法律并严格遵守。我们同时建议生产商在终端产品中进行试验以确定添加比例。
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